“亚博体彩app”广州工程技术职业学院蝉联全国高职院校技能竞赛“西餐宴会服务”赛项一等奖
本文摘要:前几天,2017年全国职业大学技能大会(高职组)西餐宴会服务比赛在南宁开始,全国66所高职大学的80名选手参加了。比赛分为西餐宴会设计理念、操作技能水平、英语表达能力、职业规范和职业礼仪素养四部分。

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前几天,2017年全国职业大学技能大会(高职组)西餐宴会服务比赛在南宁开始,全国66所高职大学的80名选手参加了。比赛分为西餐宴会设计理念、操作技能水平、英语表达能力、职业规范和职业礼仪素养四部分。

在西餐宴会服务指导队傅云雁、郭娜等教师的合作和精心指导下,广州工程技术职业学院15级饮食管理专业学生邱祥君在两天的比赛中不怕强手,冷静应战,凭借扎实的基本工作,稳健的发挥、合适的礼仪和良好的职业素养,一举获得全国一等奖的好成绩,广州工程技术职业学院去年获得广东省本比赛零突破后,该比赛获得了一等奖。特别是在西餐舞台和服务环节,动作规范、美观、受到审判和观众的欢迎,西餐服务环节取得了会场第二名的成绩。全国职业大学技能大会是目前专业垄断面最广、参加选手最多、社会影响最大、联合主办部门最完整的国家级职业大学学生技能大会。

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西餐宴会服务比赛是比赛的重要组成部分,一直是该专业领域最高水平的比赛,对提高全国职业大学西餐服务人才技能交流、提高实践水平、更新服务理念具有重要意义。全国职业大学技能大会高职组开设西餐宴会服务比赛以来,广州工程技术职业学院连续4年被选为国家比赛。经过全国大会舞台的锻炼,广州工程技术职业学院西餐水平宴会服务教育和实践稳步提高。特别是在今年运动员水平整体提高、竞争激烈的情况下,可以连续获得一等奖的成绩,广州工程技术职业学院坚持立品、为学、授课、锻炼教育理念的科学性,进一步提高了广州工程技术职业学院的知名度和荣誉度。

通过这场比赛,促进了教师团队对西餐宴会服务国际化标准的理解,拓宽了教师的视野。我们以本次大会为契机,继续加强对行业前沿新技术、新趋势的理解,以现有学习交替、能力传递式人才培养模式为基础,全面提高教育质量,推进餐饮类专业职业教育改革和创新。(广州工程技术职业学院餐饮与旅游管理学院王应霞)。


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